麻六记酸辣粉再次被曝出现发霉情况，距离前次同类风云当年不及两月。
蓝鲸新闻 9 月 24 日讯（记者 汤诗韵 赵梦）麻六记酸辣粉再次被曝出现发霉情况，距离前次同类风云当年不及两月。与此同期，一度乘着流量和话题升空的麻六记正濒临增长乏力的实践。麻六记的多个店铺账号仍捏续日播，但各项数据已呈现断崖式滑落。
有麻六记挥霍者维权半月无发达，热搜后获赔
近期有不少网友响应，买到的麻六记酸辣粉出现粉饼发霉、雀斑、异味景观。从网友晒出的相片来看，疑似问题居品的分娩日历包括且不限于 2025 年 6 月 6 日、6 月 23 日、7 月 6 日、8 月 6 日等，波及边界不小。
本年 7 月，麻六记酸辣粉就曾被曝粉饼发霉。随后，多地门店进军下架，代工场商、麻六记均发声明说念歉，称发霉主要原因是分娩历程中消杀法子存在不及，可能导致部分居品受环境细菌控制，证明波及问题的居品为分娩日历为 2025 年 6 月 16 日、6 月 18 日的两个分娩批次。
当今来看，问题居品的批次可能跳跃这个边界。有网友向蓝鲸新闻清爽，其日前购买的麻六记酸辣粉自满为 8 月 6 日新分娩的——那时麻六记已为居品发霉说念过歉，但她收到的粉饼发霉景观却十分严重，且奉陪酸臭异味。不外有问题的仅是个别居品，并非整单发霉。麻六记商家得意退货退款，具体理赔需要寄回问题居品检测后再细目。但网友惦记，问题居品被寄走后续维权就莫得凭证了。几番交流明，两边终于就补偿金额实现一致。
不啻一位挥霍者遭受了相通的客服说辞。有挥霍者响应，此前其因为发霉粉饼维权半月无发达，店铺客服拒谈具体赔付。直到今天，麻六记酸辣粉发霉话题再度激励热议，店铺暗示繁荣退一赔十。
受访者供图
放胆发稿，麻六记暂未就此轮舆情发布公开声明。内容上，麻六记多次堕入品控风云或与其代工形式推敲。
酸辣粉是麻六记的超等大单品，当今主要依靠第三方代工分娩。7 月酸辣粉发霉风云时，其主要制造商系四川白家阿宽食物产业股份有限公司。公开贵寓自满，白家阿宽主要收入来随性捷食物制造与代工业务。其中，麻六记自 2022 年起跃升为阿宽的第一大客户，年代工金额超 5000 万元。2024 年，这个数据上升至 2.01 亿元。
除此除外，麻六记的牛肉辣酱、暖锅底料、自热煲仔饭等居品亦然代工。这种轻钞票形式粗略镌汰资本、快速拓展市集，但品牌方相通需要为代工质地精采。
麻六记线上销售额下落七成，本年将扩展至 300 家酸辣粉线下店
自降生起，麻六记等于一个相配依赖流量和话题的品牌。其形象与创举东说念主义兰、汪小菲子母深度绑定，销量相通受之影响。2025 年 2 月，张兰、汪小菲抖音账号因侵权炒作被无尽期封禁。数据自满，在此之前张兰与汪小菲的关系账号直播带货销售额果真占麻六记通盘这个词品牌抖音年内销售额的近 40%。
受此影响，麻六记线上销售额缩水较着。第三方数据平台自满，麻六记近 30 天在抖音平台的销售额为 750 万— 1000 万元，而在 2024 年 8、9 月，其单月销售额齐在 2500 万— 5000 万元，同比下落约 70%。另外一组数据不错体现麻六记线上热度的消退。2024 年全年麻六记关联 10.2 万场直播，联接达东说念主 8855 东说念主；2025 年过半，麻六记放胆当今仅开展 3.3 万场直播，联接达东说念主 2626 东说念主，不及昨年半数。
张兰、汪小菲子母被封号后，麻六记多地门店账号开启直播带货。这番自救的奏效当今看来仍比拟有限——以麻六记粉丝数目超 260 万的官方旗舰店账号为例，虽逐日开播，但数据自满，聚拢多日其直播间在线东说念主数仅有几十东说念主。
除却舆情影响，奉陪膨大发展品牌例必在某个阶段濒临瓶颈。据阿宽食物线路的数据，麻六记在 2023、2024 年的采购金额同比增长分歧为 245.65%、15.52%，增速较着放缓。
除麻六记餐厅外，麻六记旗下还有麻六记酸辣粉这一线下门店品牌。菜单自满，其菜品主要包括酸辣粉、豌杂面、各样小吃小锅菜等，东说念主均挥霍约 30 元。麻六记酸辣粉主要以加盟体式膨大，官方公众号推文自满其当今在寰宇已签约 150 家门店，本年 10 月将在好意思国开出国际首店。9 月 24 日，麻六记酸辣粉官方账号发布了新的加盟招募信息。
招商东说念主员清爽，当今招商探究比拟火热，需要经过公司层层审核最终才气细目联接关系。麻六记酸辣粉门店的前期开动资金（不含房租）无数在 30-35 万之间，其中包含加盟费、装修费、培训费等约 10 万。酸辣粉门店的详尽毛利率在 60% 掌握，无数回本周期在 8-12 个月之间。不同于酸辣粉速食居品，门店使用的粉是湿粉，圭臬化进程较高便捷快速出餐。
麻六记酸辣粉官方曾公开暗示将在 2025 年扩展至 300 家门店体育游戏app平台，不知关系争议和增长压力会否影响加盟商们的聘用。这个一度尽享流量红利的品牌，又将若何搪塞一波又一波的舆情？