开yun体育网 ——花瓣用厨房纸巾擦去绒毛-亚傅体育app官网入口下载
发布日期：2025-08-26 06:27 点击次数：175
珠三角多地入夏开yun体育网，春天刚刚交棒，此地也曾百花竞艳。
关于鲜花，广东东谈主不仅饱眼福，还举起了筷子。
珠三角各色鲜花中，有的可看也可食，除了干品能煲汤，鲜品还能拌作沙拉、整朵煎炸……
春风拂槛，万物生发，望望广东东谈主怎样吃花——
广东东谈主吃花，古已有之。据《广东新语》，古代广东有食用朱槿花的表象。
朱槿，锦葵科木槿属的常绿灌木，“瓣卷起，势若飞，层出如楼子，有蕊一条”，独一你珍视路边绿化带，就能发现这款敦厚巴交、老被小孩薅的大红花。《广东新语》载，朱槿花“女子食之尤宜”“花当园蔬有佛桑”。
拿起吃花，现代广东东谈主更纯属的是木棉花。
木棉，锦葵目木棉科的落叶大乔木，年年以“枭雄花”的称许和“花敷殷艳”的壮好意思，红透各大应答平台。
各人皆知，木棉干品可熬汤或煮水，每逢春季，两广地区的木棉树下，长幼俯拾落红，晒干私用。因此，网友戏称木棉的花语叫“手慢无”（慢动作抢不到）。（粤菜里的木棉花>>>）
广州农讲所，一个木棉盛景很“出片”的文物保护单元，最近研发推出“木棉饮”，以馆内木棉花熬出水，配上崭新的香水柠檬，打形成新型茶饮。
关联词，很少有东谈主知谈木棉花的鲜品也能食用。
思鲜吃，先杀菌。有教化的厨师遴遴聘盐水屡次浸泡，并分作花蕊和花瓣两部分。
——木棉花蕊剪去雄蕊上的花药，开水焯两分钟，可加蒜泥、小米辣、香醋和酱油凉拌，也可五花肉爆炒，招揽肥肉的脂香。
——花瓣用厨房纸巾擦去绒毛，裹上粉糊，快速炸两次，沥油后，则是“木棉花天妇罗”。
日前，佛山市顺德区勒北村举办厨艺大会，一起“油炸木棉花”激励网友温顺。
佛山勒流的炸木棉花。视频开首：佛山发布
不外，木棉花不宜多食，路边聚集花朵也须珍视食品安全：其一，遴聘远隔路边的花树拾取，减少尾气按捺；其二，遴聘崭新掉落的木棉，减少霉变风险；其三，曝晒前，可先蒸制杀菌，保证晒花时长，透澈晾干。
思要安全，市民一又友照旧尽量到菜市集或药店内购买炮制过的木棉花。
食用菊花的传统在旧书表层见叠出，明代心学家王守仁曾在广州增城题诗曰：“渴饮甘泉泉，饥餐菊坡菊。”
往昔被涮暖锅的菊花，当天流连沙拉碗，醉心“捞起”的顺德东谈主，最近在“捞”菊花。金灿灿、拳头大的一朵蟹爪菊，给它几剪子（致使不需要整朵剪完），拌上花生油、白砂糖或菊花蜜、菊花干，一份微苦回甘的菊花刺身就出餐了。
据售卖“菊花刺身”的商家，这类可食用的蟹爪菊来自中山市小榄镇，比起秋冬季节的不雅赏用菊，这款菊花花瓣肥厚、苦涩味较少。
2025年3月，中山培育的可食用糖心菊掀翻盒马春菜季销耗潮（小榄菊花勇闯盒马>>>）盒马广佛莞中珠区域蔬菜采购持重东谈主刘志强默示，中山糖心菊此前主要在广州、中山等地销售，本年将推向粤港澳大湾区和世界市集。
以“菊花宴”著明的中山，也有一种名为“菊花肉”的特产。其将肥猪肉切成薄片，用白砂糖拌匀，密封腌制至透明状，再蘸糖浆，滚一圈菊花糠。
图源：小榄发布
相似在中山小榄，能手厨师巧将禾雀花（教化：不是禾花雀）入馔，或椒盐酥炸，或炖汤，或将鱼蓉填入神似小鸟的禾雀花清蒸。（禾雀花怎样吃？>>>）需珍视，禾雀花花朵可食用，但种子有毒性，措置须严慎。
珠三角吃花，不啻在春日。姜花，姜科姜花属的多年生草本植物，岭南地区盛产，夏季上市，神清气爽，翩跹狭窄，有“自然的空气清新剂”之称，照样能“落镬再落肚”（下锅再进胃里）。
顺德姜花鸡。图源：好意思团app
在顺德勒流，一家“姜花鸡”被热衷“蜎窿蜎罅”（钻进多样小所在小旮旯里探秘）的博主发现。据闻，“姜花鸡”的雇主种了一派姜花田，清早五点下田摘花，搭配鸡蛋花、夜香花和木瓜作念鸡煲，这桩贸易一作念便是二十多年。
不外，网友对“姜花鸡”的评价南北极分化，喜爱者认为鸡肉招揽了花朵的香气，不风气的东谈主则以为花朵吃起来软耙耙的。
上述提到的鸡蛋花，还建设了广东地区的经典甜点“鸡蛋花糖水”。崭新鸡蛋花洗净，大火煮开冰糖水，下鸡蛋花，将花瓣焖成透明状即可。
图源：小红书用户@大可乐
中秋节前后绽开的霸王花，也深受广东东谈主喜爱。
霸王花，笔名剑花，仙东谈主掌科量天尺属植物的花朵，手脚干鲜两用的蔬菜，它口味清甜，爽滑素丽，有滑腻感。近期，在一些“小众野菜”的吃播vlog里，剑花刷了个脸熟，不少广东网友在驳倒区情愫推选吃剑花，博主也应邀品味。
霸王花的经典家常的服法是花干炖猪骨，再配上蜜枣、百合、墨鱼、胡萝卜、玉米等食材，而崭新霸王花则不错白灼，从花柄处剖成两瓣（或一开四），焯水沥干即可食。
南边+张雅 琢磨
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乱花迷东谈主眼
快来珠三角
一口吃掉～
撰文/制图：招凤仪
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